Il s'agit de la publication en anglais du Manuel de judeo-espagnol édité précédemment à l'Asiathèque. Langue parlée par un petit nombre de personne, il importe de la sauvegarder. Portant avec elle la mémoire des juifs expulsé d'Espagne en 1492 et qui ont essaimé sur tout le pourtour de la Méditerranée, formant des communautés séfarades dont la culture et les traditions se sont maintenues très fortes. Elle s'est alors enrichie de multiples apports (hébreu, turc, français...) faisant de cette langue un carrefour linguistiques et culturel particulièrement intéressante pour les hispanisants.
Le présent livre en anglais reproduit fidèlement le livre français Manuel de judéo-espagnol paru à l’Asiathèque et le CD audio est le même (avec les adaptations de présentation nécessaires). L’ouvrage comporte 9 leçons, de nombreux textes et des photographies illustrant la culture judéo-espagnole.