À une époque où les agronomes n’existaient pas, les engins motorisés, engrais chimiques et autres produits de synthèse non plus, ceux qui travaillaient la terre ont décrypté les modes de culture les plus performants, les qualités des sols, l’influence des saisons… Au fil du temps, selon les terroirs, les jardiniers et cultivateurs ont énoncé des principes, parfois contradictoires, à partir de leurs observations faites sur le terrain. Ils en ont tiré une sagesse, un bon sens rural que viennent confirmer les plus récentes découvertes pour un jardinage écologique. Ce sont donc des leçons de bon sens à suivre afin de retrouver des valeurs naturelles.